杀兔子要剥皮吗？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么杀兔子的宠物知识，其中也会对杀兔子要剥皮吗？(杀兔子要剥皮吗)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

杀兔子要剥皮吗？

要的。宰杀剥皮的方法要有利于操作和保证产品质量。
1．屠宰前的准备工作 为了保证兔皮和兔肉的品质，对要宰杀的兔子必须先进行健康检查，有病的兔子尤其是患有传染病的兔子应隔离处理。皮用兔除检查健康状况外，还应检查毛皮的质量，处于换毛期间的兔子应缓期屠宰。确定屠宰的兔子，屠宰前断食8小时，但饮水照常供应，这样不仅有利于屠宰操作，保证产品质量，而且还可以节约饲料。
2．屠宰方法 小型兔场零星屠宰可采用棒击法，这种方法简单易行，即左手将兔子的两耳提起，右手持圆木棒，猛击’•兔子的后脑，兔子立即毙命。此外，亦可采用灌醋法、放血法．耳静脉注射空气法和颈椎错位法等。大批屠宰时常用电击头部或用圆盘刀割头，这种方法多为大型屠宰场和食品加工厂采用。不论采用哪种方法：都必须尽量避免血液污染毛皮和损伤皮肤。
兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂，用小刀切开颈动脉，充分放血，放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时，肉质的保存时间最长。
3．剥皮和鲜皮处理 剥皮前先将前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开，再用小刀沿大腿内侧通过*门把皮肤切开，然后用手分离皮肉，剥皮时双手紧握兔皮的腹、背处向头部方向翻转拉下，犹如翻脱袜子．趁热剥皮比较顺利，一般不需用刀，最后抽出前肢，剪掉耳朵、眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨，至此一个毛面向内、肉面向外的筒状鲜皮即被剥下。
鲜皮剥下后，立即用剪刀剪掉皮上带下的肌肉、筋腱、*腺和外***等．如果皮肤上附有脂肪，待免皮**后用小刀从后臀部向头部顺序刮下，防止脂肪酸败、霉烂、毛根脱落等**。除去皮肤肉面附着的脂肪后．将皮筒按自然状态沿腹中线剪开，使筒皮成为开片皮。然后．进行防腐处理。
4．屠体处理 屠宰剥皮后．剖腹净瞠，先用刀切开耻骨联合处，分离出泌尿生殖**和直肠，然后沿腹中线切开腹腔，除肾脏外，取出所有的内脏**。在前颈椎处割下头；在跗关节处割下后肢；在腕关节处割下前肢；从第一尾椎处割下尾巴。最后用清水清洗屠体上的血迹和污物。

兔子怎么宰杀怎么烹饪？

兔子应该怎么杀？杀的过程

我们都知道兔子肉好吃,但是有些事儿,你未必知道,兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢,不信?! 看看!
杀兔子挺关键的,怎么个杀**决定你杀的兔子的肉好吃不好吃!
内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,比如,杀狗等等,这是秘中之秘。
那么杀兔子呢? 这样,先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀**的,那样太残忍(慈悲为怀呀,5555)。
就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。

求杀兔子的详细方法和好吃的兔肉做法！！！

　　一、杀兔子的详细方法：
　　1、杀兔子
　　杀兔子其实挺关键的，关键就在于怎么杀法。兔子杀之前一定要灌黄酒，这是秘中之秘。
　　先给兔子喂四两黄酒。 杀的时候要注意，兔子不是用刀**的，那样太残忍。 给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子就很容易死了。
　　2、剥皮
　　用剪刀从颈部刺开一个小口，沿着小口把它的皮毛割开就行了。
　　3、剔肉
　　把兔肉和大兔骨分离，如头骨，股骨等。
　　二、兔肉的做法：
　　红烧兔肉
　　主料
　　兔肉500g
　　辅料
　　油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、糖适量
　　步骤：
　　1.将兔肉洗净。

　　2.将兔肉切成4厘米见方的中块。

　　3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。

　　4.准备好葱姜和八角。

　　5.将兔肉焯水后沥干水分。

　　6.加入酱油 料酒腌制10分钟。

　　7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

　　8.炸呈红色，捞出沥油。

　　9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。

　　10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

　　11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

　　12.加入盐，收干汤汁即可。

兔子要怎么杀？

见血的杀兔方法，就是隔断颈动脉，因为一般剥皮都是开膛的，所以隔断颈动脉对皮的损伤是很小的，而且放了血，兔肉吃起来味道会好些，还有就是先把兔子打死，挂住它的两颗大门牙要迅速啊，从嘴开始剥披，剥到脖子，然后往下一拽就好了，像**服一样。 具体如下： 1、基本简介 兔子是哺*类兔形目、草食性脊椎动物、哺*动物。头部稍微像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间**，是典型的三瓣嘴，非常可爱。兔子性格温顺，惹人喜爱，是很受欢迎的动物。尾短而且向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。宠物兔喜欢黏人，野兔怕人。颜色一般为白、灰、枯草色、棕红色、米色、黑和花色。 2、主要品种 兔的种类其实有很多，但根据美国兔子繁殖者协会（ARBA）的资料，纯种兔大概可分成45种，而在这45种当中又可从用途方面再分成三大类，分别是肉兔（食用），毛兔（毛用）和宠物兔（宠物用）。 3、饲养方法 其实兔子有点像猫，个性**，但有时会很黏人，怕孤单，所以每天一定要抽出时间和它玩。如果没有安全的空间饲养（如阳台），也可养在笼子里，笼子的空间要大（小型狗的笼子可，但是注意大缝隙的笼底要加装脚垫）。不可以一直关在笼子里，每天要放出来活动一至二个小时以上。

兔子应该怎么杀？杀的过程

我们都知道兔子肉好吃,但是有些事儿,你未必知道,兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢,不信?! 看看!
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那么杀兔子呢? 这样,先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀**的,那样太残忍(慈悲为怀呀,5555)。
就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。

兔子怎么宰杀

（1）要保住兔血就把它放水里闷死，挂起来然后在从腿开始，把皮割开往下剥。 　　 （2）不要兔血可以先用锅将水烧至40-50度（水不断地直往上冒泡时），倒入水桶内将兔子放进去，盖上桶盖压紧，到兔淹后，取出来去毛，放血。 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。 兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。 兔肉储存 冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。 合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。 冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5—3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率。 肉堆与周围墙壁、天花板之间，应保持30～40厘米的距离，距**排管40～50厘米，肉堆与肉堆之间保持15厘米的间距，冷库中间应留出运送小车的通道，一般不少于2米宽。 冻兔肉的冷藏期限，主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明，冷库温度愈低，保藏期愈长。在-4℃冷库中，保藏期仅35天；在–5℃条件下，保藏期为42天；在-12℃条件下，保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃～-19℃条件下，则能保藏6—12个月。 为保持肉质新鲜，防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质，一般要求随产随运，尽量缩短冷藏时间。 肉功能 兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。 营养分析 兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。 兔肉富含大脑和其他**发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效； 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性； 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”； 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 适合人群 一般人群均可食用 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食； 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。 兔肉食疗作用 兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。 食用禁忌 本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。 兔肉做法指导 （一）兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等； 兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说； 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态 整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂 （二）兔肉性凉，宜在夏季食用 主治气血不足或营养**症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入*参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。做菜佐餐服食，每日2次。 用于宫颈糜烂、血性白带、月经过多以及胃溃疡出血：用*参10克，蚤休10克，白芨10克加兔肉200克炖汤，三天一剂，连用6--20剂，本方还可以用于宫颈癌性出血，因为蚤休白芨兼有抗肿瘤作用。 药用价值 为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。 性味 甘，凉。 ①《别录》：“味辛，平，无毒。” ②《食疗本草》：“味酸，性冷。” ③《纲目》：“甘，寒。” 归经 《本草求真》：“入肝，大肠。” 功用主治 补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。 ①《别录，：“主补中益气。” ②《千金·食治》：“止渴。” ③《本草拾遗》：“主热气湿痹。” ④《纲目》：“凉血，解热毒，利大肠。” ⑤《本经逢原》：“治胃热呕逆，肠红下血。”

兔子应该怎么杀？杀的过程

我们都知道兔子肉好吃,但是有些事儿,你未必知道,兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢,不信?! 看看!
杀兔子挺关键的,怎么个杀**决定你杀的兔子的肉好吃不好吃!
内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,比如,杀狗等等,这是秘中之秘。
那么杀兔子呢? 这样,先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀**的,那样太残忍(慈悲为怀呀,5555)。
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